ตำนานลาบเป็ดขอนแก่น ลาบเป็ดสำเร็จรูป คุณภาพระดับประเทศ หากพูดถึงร้านอาหารอีสานชื่อดังในจังหวัดขอนแก่น หนึ่งในชื่อที่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวพูดถึงมากที่สุดคือ จ่าบราวน์ ลาบเป็ด ร้านที่เปิดกิจการมานานกว่า 30 ปี และพัฒนาจากร้านอาหารริมทางสู่การเป็นผู้ผลิตลาบเป็ดปรุงสำเร็จพร้อมทานที่มียอดขายทะลุหมื่นซองต่อเดือนและส่งออกไปต่างประเทศ บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับร้านจ่าบราวน์ ลาบเป็ด อย่างละเอียด ตั้งแต่ความเป็นมา จุดเด่นของร้าน เมนูซิกเนเจอร์ ไปจนถึงความสำเร็จของลาบเป็ดสำเร็จรูปที่ได้รับการรับรองตราสัญลักษณ์ Thai Select ความเป็นมา จากร้านลาบเป็ดในตำนาน สู่แบรนด์ระดับประเทศ จ่าบราวน์ ลาบเป็ด เป็นร้านอาหารอีสานที่เปิดให้บริการมายาวนานกว่า 30 ปี ตั้งอยู่บนถนนมิตรภาพ จังหวัดขอนแก่น ร้านแห่งนี้เริ่มต้นจากการเป็นร้านอาหารขนาดเล็กที่เน้นเมนูเป็ด โดยเฉพาะ ลาบเป็ด ที่กลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์สร้างชื่อให้กับร้าน
จนกระทั่งได้รับการพูดถึงอย่างกว้างขวางในหมู่นักศึกษา มหาวิทยาลัยขอนแก่น และนักเดินทางที่แวะเวียนมาทานอาหารระหว่างเดินทางผ่านจังหวัดขอนแก่น จุดเปลี่ยนสำคัญของร้านเกิดขึ้นเมื่อเข้าร่วมโครงการ GSB STEP & BOOSTUP ของธนาคารออมสิน ซึ่งเป็นโครงการพัฒนาและส่งเสริมธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SME) ทำให้ร้านจ่าบราวน์สามารถต่อยอดจากความสำเร็จของร้านอาหาร สู่การพัฒนา ลาบเป็ดปรุงสำเร็จพร้อมทาน ที่ยังคงรสชาติอร่อยสดใหม่เหมือนทานที่ร้าน ด้วยการสนับสนุนทั้งในเรื่องการออกแบบผลิตภัณฑ์ การทำการตลาด และการโฆษณา ทำให้ลาบเป็ดสำเร็จรูปของจ่าบราวน์ได้รับความนิยมอย่างสูง โดยเฉพาะช่องทางออนไลน์ที่มียอดสั่งซื้อจำนวนมาก ปัจจุบันสามารถสร้างยอดขายทะลุ 10,000 ซองต่อเดือน และขยายตลาดส่งออกไปยังประเทศลาวกว่า 60 สาขา
ความสำเร็จที่ได้รับการรับรอง
ความสำเร็จที่ได้รับการรับรอง ตราสัญลักษณ์ Thai Select ก้าวสำคัญของจ่าบราวน์ ลาบเป็ด เกิดขึ้นเมื่อวันที่ 30 กันยายน 2567 กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ โดยสำนักงานส่งเสริมการค้าสินค้าเกษตรและอุตสาหกรรม ได้ประกาศให้ผลิตภัณฑ์ลาบเป็ดปรุงสำเร็จพร้อมทาน ตราจ่าบราวน์ลาบเป็ด ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai Select อย่างเป็นทางการ Thai Select เป็นตราสัญลักษณ์ที่กระทรวงพาณิชย์มอบให้กับร้านอาหารไทยและผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูปที่สามารถให้บริการและจำหน่ายอาหารไทยแท้ตามตำรับดั้งเดิม ผ่านกระบวนการปรุงอาหารที่พิถีพิถันและใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพ สะท้อนถึงความเป็นเอกลักษณ์และรสชาติแท้ของอาหารไทย การได้รับตราสัญลักษณ์นี้ถือเป็นการพิสูจน์ถึงมาตรฐานและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูป
พร้อมทั้งส่งเสริมให้สามารถแข่งขันได้ในตลาดต่างประเทศ และยังช่วยสนับสนุนการเติบโตของเศรษฐกิจในท้องถิ่นและการส่งออกสินค้าของจังหวัดขอนแก่นได้อย่างยั่งยืน ร้านอาหารจ่าบราวน์ ลาบเป็ด บรรยากาศและบริการ ร้านจ่าบราวน์ ลาบเป็ด ตั้งอยู่ที่ 105/12 หมู่ 14 ถนนมิตรภาพ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น (ติดร้านมิตรภาพลาบก้อย) เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 10:30 21:30 น. ร้านมีบรรยากาศเป็นกันเอง เหมาะสำหรับการนั่งทานอาหารกับเพื่อน ครอบครัว หรือกลุ่มคนทำงาน โดยเฉพาะกลุ่มคนขับรถและนักเดินทางที่แวะพักในขอนแก่น นอกจากโซนที่นั่งทั่วไปแล้ว ร้านยังมีห้องส่วนตัวติดแอร์สำหรับจัดเลี้ยงขนาด 30-50 ท่าน ราคาอาหารอยู่ในระดับ 101-250 บาทต่อหัว ถือว่าคุ้มค่ากับปริมาณและคุณภาพอาหาร มีที่จอดรถริมฟุตบาท และมีบริการรับชำระเงินผ่านบัตรเครดิต รวมถึงบริการเดลิเวอรีสำหรับลูกค้าที่ต้องการสั่งกลับบ้าน เมนูเด็ดที่ต้องลอง
- ลาบเป็ด ซิกเนเจอร์ของร้าน
เมนูขึ้นชื่อที่สุดของร้านคือ ลาบเป็ด ที่ได้รับการกล่าวขานจากลูกค้าว่ามีรสชาติแซ่บจัดจ้าน ถึงเครื่องสมุนไพร หอมสุดๆ เนื้อเป็ดนุ่ม ไม่มีกลิ่นคาว ลาบมาแบบกำลังดี กินคู่กับผักสดคือฟินสุด ลาบเป็ดของร้านครบเครื่องทั้งองค์ประกอบเครื่องใน ตับ เนื้อ และผักสมุนไพร ราคาลาบเป็ดเริ่มต้นที่ 90 บาท (จานเล็ก) และ 180 บาท (จานใหญ่)
- ต้มยำเป็ดและต้มแซ่บ
เมนูต้มยำเป็ดและต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อนเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยม น้ำซุปจัดจ้านถึงเครื่องพริกไทย ใส่เห็ดและเครื่องสมุนไพรได้อย่างลงตัว เมื่อรวมกับเนื้อเป็ดนุ่มๆ แล้วจะกลายเป็นจานที่ทั้งลึกทั้งแซ่บ ราคาเริ่มต้นที่ 90 บาท
- ส้มตำและเมนูอีสานอื่นๆ
ส้มตำของร้านมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งส้มตำลาว ส้มตำปูปลาร้า ส้มตำไทยไข่เค็ม และตำแตง ราคา 70-80 บาท ลูกค้ารีวิวว่าส้มตำปูปลาร้าอร่อย แซบนัวดี นอกจากนี้ยังมีเมนูย่าง เช่น คอหมูย่าง หมูแดดเดียว เสือร้องไห้ (น้ำตกเสือร้องไห้) ราคาจานละ 90 บาท รวมถึงเมนูทานเล่นอย่างปากเป็ดทอดและไส้เป็ดทอดที่ลูกค้าหลายคนแนะนำ
- ลาบเป็ดปรุงสำเร็จพร้อมทาน ความอร่อยที่หาซื้อได้ทุกที่
นอกจากการมาเยือนร้านที่ขอนแก่นแล้ว ลูกค้ายังสามารถลิ้มลองรสชาติลาบเป็ดต้นตำรับของจ่าบราวน์ได้ผ่านผลิตภัณฑ์ ลาบเป็ดปรุงสำเร็จพร้อมทาน ซึ่งพัฒนาโดยยังคงความอร่อย สดใหม่ เหมือนกินที่ร้านทุกคำ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลมาจากการเข้าร่วมโครงการพัฒนา SME ของธนาคารออมสิน ซึ่งช่วยให้ร้านสามารถขยายช่องทางจำหน่ายทั้งออนไลน์และหน้าร้าน สร้างรายได้และชื่อเสียงในระดับประเทศ ปัจจุบันมียอดขายทะลุ 10,000 ซองต่อเดือน และส่งออกไปจำหน่ายยังประเทศลาวกว่า 60 สาขา การได้รับตราสัญลักษณ์ Thai Select ยังช่วยยืนยันว่าลาบเป็ดปรุงสำเร็จของจ่าบราวน์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ผ่านกระบวนการปรุงที่พิถีพิถัน และใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพตามมาตรฐานสากล
รีวิวจากลูกค้าจริง
รีวิวจากลูกค้าจริง ร้านจ่าบราวน์ ลาบเป็ด ได้รับคะแนน 3.8 ดาวจาก 24 เรตติ้งบนแพลตฟอร์ม Wongnai ลูกค้าจำนวนมากให้รีวิวเชิงบวกเกี่ยวกับรสชาติและบริการ ใครมาขอนแก่นแล้วไม่ได้ลอง จ่าบราวน์ลาบเป็ด ถือว่าพลาด! ร้านนี้เค้าเด็ดเรื่อง ลาบเป็ด รสชาติแซ่บจัดจ้าน ถึงเครื่องสมุนไพร หอมสุดๆ เนื้อเป็ดนุ่ม ลาบมาแบบกำลังดี กินคู่กับผักสดคือฟินสุด ได้ทานร้านนี้เป็นครั้งที่สอง ไม่ทำให้ผิดหวังเลย อร่อยมาก อร่อยทุกเมนู ส้มตำปลาร้าหอมมาก มีความเป็นอีสานแท้ๆ และเมนูที่ไม่ควรพลาด ไปแล้วต้องสั่งคือลาบเป็ด อร่อยจริง นัวจริง ร้านนี้ขายมานานตั้งแต่สมัยคุณป้ายังสาว มาแวะรอบนี้รสชาติอร่อยเหมือนเดิม ที่เด็ดๆก็ ‘ลาบเป็ด’ คือเด็ดเลยไม่รู้จะบรรยายยังไง เอาแค่ว่าต้องเบิ้ลจานที่สอง จ่าบราวน์ ลาบเป็ด คือร้านอาหารอีสานในตำนานของจังหวัดขอนแก่นที่เปิดให้บริการมานานกว่า 30 ปี สร้างชื่อเสียงด้วยเมนูลาบเป็ดรสชาติจัดจ้านถึงเครื่องสมุนไพร เนื้อเป็ดนุ่มไม่มีกลิ่นคาว
จนได้รับการพูดถึงจากนักชิมทั่วประเทศ ด้วยการต่อยอดความสำเร็จจากร้านอาหารสู่ธุรกิจผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป จ่าบราวน์สามารถพัฒนาลาบเป็ดปรุงสำเร็จพร้อมทานที่ยังคงรสชาติอร่อยเหมือนกินที่ร้าน จนได้รับตราสัญลักษณ์ Thai Select จากกระทรวงพาณิชย์ การันตีคุณภาพระดับประเทศ และสามารถส่งออกไปจำหน่ายยังประเทศลาวกว่า 60 สาขา ไม่ว่าคุณจะเป็นนักชิมที่มาเยือนขอนแก่นและอยากสัมผัสลาบเป็ดต้นตำรับในบรรยากาศร้านอาหารอีสานแท้ๆ หรือเป็นผู้ที่ต้องการลิ้มลองลาบเป็ดคุณภาพผ่านผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จ่าบราวน์ ลาบเป็ด คือตัวเลือกที่ตอบโจทย์ทุกรสนิยม ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน วัตถุดิบคุณภาพ และบริการที่เป็นกันเองที่สืบทอดมาอย่างยาวนาน
จ่าบราวน์ลาบเป็ด, จ่าบราวน์ลาบเป็ด ขอนแก่น, ซื้อลาบเป็ดออนไลน์, ร้านจ่าบราวน์ ขอนแก่น, ร้านลาบเป็ดขอนแก่น, ร้านลาบเป็ดชื่อดัง, ร้านลาบเป็ดอร่อย, ร้านลาบเป็ดอร่อยในขอนแก่น, ร้านลาบอร่อยขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น แนะนำ, ร้านอาหารครอบครัวขอนแก่น, ร้านอาหารอีสานรีวิวดี, ร้านอาหารอีสานเปิดนาน, ร้านอาหารอีสานเปิดนานกว่า 30 ปี, ร้านอาหารอีสานแนะนำในขอนแก่น, ร้านอาหารอีสานใกล้ฉัน, ร้านอาหารอีสานขอนแก่น, ร้านอาหารอีสานขอนแก่น ห้องแอร์, ร้านอาหารอีสานขอนแก่น ห้องส่วนตัว, ร้านอาหารอีสานยอดนิยม, ลาบเป็ดปรุงสำเร็จ, ลาบเป็ดพร้อมทาน, ลาบเป็ดสำเร็จรูป, ลาบเป็ดสูตรอีสานแท้, อาหารอีสานพร้อมทาน, อาหารอีสานสำเร็จรูป
